Шоколадов пудинг със сос от мента е изискан и освежаващ десерт, който съчетава богатството на шоколадовия пудинг с леката свежест на мента. В този рецепти ще направим гладък шоколадов пудинг и ароматен ментов сос.
Ингредиенти:
За шоколадовия пудинг:
- Мляко — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Какао на прах — 30 г
- Карта — 3 супени лъжици
- Сол — 1/4 ч.л.
- Ванилов екстракт — 1 ч.л.
За соса от мента:
- Прясна мента — 1/2 ч.ч. (нарязана на ситно)
- Сахар — 50 г
- Вода — 100 мл
- Лимонов сок — 1 супена лъжица (по желание)
Приготвяне:
1. Приготвяне на шоколадовия пудинг:
-
Смесете съставките: В голяма купа смесете захарта, какаото, картофеното нишесте и солта. Разбъркайте добре.
-
Добавете млякото: Постепенно добавяйте млякото към сухите съставки, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
-
Гответе: Изсипете сместа в средна касерола и гответе на среден огън, като непрекъснато разбърквате. Продължавайте да готвите, докато сместа се сгъсти и започне да завира. Това ще отнеме около 5-7 минути.
-
Добавете ванилията: Когато пудингът е готов и се е сгъстил, свалете от огъня и добавете ваниловия екстракт. Разбъркайте добре.
-
Охладете: Изсипете пудинга в индивидуални купички или в една голяма купа и оставете да се охлади на стайна температура. След това поставете в хладилника за поне 2 часа, за да стегне.
2. Приготвяне на соса от мента:
-
Пригответе сиропа: В малка касерола комбинирайте захарта и водата. Загрейте на среден огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Оставете да заври, след това намалете температурата и гответе още 1-2 минути.
-
Добавете мента: Добавете нарязаната мента към горещия сироп. Махнете от огъня и оставете да се охлади. Ако желаете, можете да добавите и лимонов сок за допълнителна свежест.
-
Прецедете: След като сосът е охладен, прецедете го, за да отстраните листата от мента.
3. Сервиране:
-
Добавете соса: Налейте ментовия сос върху охладения шоколадов пудинг.
-
Украсете: Можете да украсите с допълнителни листа от мента или да поръсите с малко шоколадови стърготини.
-
Поднесете: Сервирайте охладения шоколадов пудинг със соса от мента веднага или оставете в хладилника до момента на сервиране.
Този десерт съчетава кремовата текстура на шоколадовия пудинг със свежестта на мента, което го прави идеален за завършек на вечеря или за специален случай. Приятен апетит!